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Cuvée d'Émile
Prix
28,00 €
Cette cuvée d’exception incarne la profondeur de notre vignoble de Cassis. Élevée en fûts de chêne, elle développe une robe profonde et intense. La bouche est structurée, ample, avec des tanins présents mais élégants. L’élevage apporte complexité et longueur, sans dominer le fruit. Un rouge de caractère, taillé pour la garde, exprimant puissance et raffinement.
Terroir
Argilo Calcaire
Culture raisonnée
Vignes conduites en cordon de Royat - Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin - Rendement de 35 hl/ha.
Vendanges manuelles
Fin août début septembre, selon maturité.
Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.
Quantité
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