Huile d'olive du Domaine

Issue de nos oliviers cultivés sous le soleil de Provence, au cœur de Cassis, l’Huile d’Olive Bodin est élaborée à partir d’un assemblage de variétés locales, sélectionnées pour leur complémentarité aromatique.

Récoltées à maturité optimale puis pressées rapidement après cueillette, les olives préservent toute leur fraîcheur et l’intensité naturelle de leurs arômes.

Au nez, l’huile dévoile des notes d’herbe fraîchement coupée, d’amande verte et d’artichaut, accompagnées d’une subtile touche végétale typique des terroirs calcaires méditerranéens.

En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse. La texture est fluide, élégante, avec un équilibre maîtrisé entre fruité, légère amertume et une pointe poivrée en finale.

Une huile d’olive de caractère, sincère et lumineuse, qui exprime toute l’authenticité de notre terroir et prolonge l’identité méditerranéenne du domaine.