Tradition Émile Bodin Blanc 2024

Caractéristique par son goût de « pierre à fusil », ce vin a fait la renommée du Cassis Bodin. Nez très expressif, minéral, floral, d’une grande fraîcheur, aux notes d’agrumes.

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Terroir

Argilo Calcaire

Culture raisonnée

Vignes conduites en cordon de Royat - Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin - Rendement de 35 hl/ha.
 

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Vendanges manuelles

Fin août début septembre, selon maturité.

Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.